Österreich

Im Herzen Europas liegt Österreich im Zentrum eines kulturellen Dreiecks aus romanischen, germanischen und slawischen Einflüssen.


Jede der Bergregionen hat ihre eigenen Käsespezialitäten, geprägt von den kulturellen Einflüssen der jeweiligen Nachbarn. Im Westen grenzen die Länder Schweiz und Deutschland an das Alpenland und zum Osten hin öffnet das Donautal die Handelswege. Die Bergbauern, die wie seit hunderten Jahren oben in den Bergen leben und traditionell ihre Land- und Viehwirtschaft betreiben, haben sich bis heute viel von ihrer traditionellen Käsekunst bewahrt.


Werfen Sie einen Blick auf eine Auswahl unserer aktuellen Käsesorten aus Österreich: